الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طاجن سمك بالخضروات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف وحداني
المدير العام


المساهمات : 116
تاريخ التسجيل : 02/07/2008

مُساهمةموضوع: طاجن سمك بالخضروات   الثلاثاء يوليو 08, 2008 10:22 am

طاجن سمك بالخضروات

المقادير:
كيلو شرائح سمك،
1/2 كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مفرى
1/2 كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات
3 ثمرات فلفل أخضر مقطعة شرائح
3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
3 بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
3 ملعقة كبيرة كرفس مفرى
3 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرية
3 ملعقة زيت
ملح,فلفل, كمون
الطريقة
1- تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والثوم وتترك من 1إلى 2 ساعة. 2- تدعك حلقات البصل بالملح والفلفل وتخلط مع مكعبات البطاطس وشرائح الفلفل والبقدونس والكزبرة والزيت ومكعبات الطماطم.
3- توضع طبقة من الخضروات فى قاع الطاجن ثم ترص شرائح السمك المتبل و ترص بقية الخضروات.
4- ترص على وجه الطاجن حلقات من الطماطم ثم يضاف قليل من الماء.
يغطى الطاجن ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضج السمك يرفع الغطاء قبل أن يخرج الطاجن من الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم ساخنا.

وصحة وهنا
مع تحيات اخوكم / الشيف وحداني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://chef.yoo7.com
 
طاجن سمك بالخضروات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الشــيف :: الأطباق الصحية-
انتقل الى: