الفتوش
المقادير :-
- خسه متوسطه الحجم تورق وتغسل وتقطع
- نصف كيلو طماطم يغسل ويقطع الى قطع صغيره
- نصف كيلو خيار يغسل ويقطع الى قطع صغيره
- باقه بقدونس طازج ومفرم
- باقه نعناع طازج ومفرم
- باقه فجل تغسل جيدا وتقطع
- فلفل اخضر حلو تنزع بذوره ويقطع
- فصوص ثوم مدقوقه 3
- عيدان بصل اخضر تغسل وتقطع ناعما
- عصير ليمونتين
- ملاع خل طعام 3
- كوب زيت زيتون ورشه سماق ورغيف عربي محمص
الطريقه :-
ضعي الخضار المقطعه في وعاء السلطه واخلطيها بالملح وعصير الليمون
الحامض والثوم والزيت والخل
قطعي الخبز المحمص الى قطع متوسطه الحجم واضيفيها الى الخضار وحركيها
رشي السماق على الخليط وقدميه .. وبالهناء والعافية .
مع تحيات اخوكم الشيف وحداني
الثلاثاء يوليو 08, 2008 1:31 pm