الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 *** الصفيحة ***

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف وحداني
المدير العام


المساهمات : 116
تاريخ التسجيل : 02/07/2008

مُساهمةموضوع: *** الصفيحة ***   الثلاثاء يوليو 08, 2008 11:03 pm

الصفيحة

المقادير :
1 كيلو جرام طحين
1 فنجان زيت ذرة
4 فناجين حليب
رشة ملح ، ملعقة كبيرة خميرة ، ملعقة كبيرة سكر
لحم مفروم ناعم ، بهار وفلفل أسود ملعقة صغيرة من كل نوع
سماق مطحون ملعقة صغيرة ، ملعقة ونصف كبيرة من رب البندورة ،
عصير ليمون قدر الحاجة ، ملعقة كبيرة طحينة
الطريقة :
ننخل الطحين ونضيف له الملح والزيت ثم ندعكهم بواسطة اليد
ثم نضيف الخميرة والسكر والماء الفاتر ونتركه 10 دقائق حتى تتخمر
نضيف الطحين ونفركه جيدا ثم الحليب بالتدريج حتى ينفذ الحليب
عندما تخمر العجينه نقطعها قطع بحجم البيضة ثم نحشي بها الحشوة

الحشوة :
750جرام لحمة مفرومة ، 3 حبات بصل مفرومة ، طحينه ، سماق ، بندورة مقطعة صغيرة ، ملح
نخلط المقادير جيدا ونضعها في العجينه المقطعه ونشكلها حسب الرغبة
وتخبز في الفرن
وصحة وهنا
مع تحيات / أخوكم الشيف وحداني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://chef.yoo7.com
 
*** الصفيحة ***
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الشــيف :: المعجنات والسندوتشات-
انتقل الى: