شوربه البصل الفرنسيه

شوربه البصل الفرنسيه :
المقادير:
----------
4 شرائح توست
3 بصل ابيض متوسط
2 ملعقه اكل زيت
4 اكواب ماء
1 ملعقه اكل خل
زبده
جبنه موزريلا مبشوره
ملح
فلفل اسود

الطريقه:
----------
تدهن قطع التوست بقليل من الزبده ثم تحمص بالفرن .
يقطع البصل الى شرائح ثم يوضع مع الزيت والفلفل الاسود والملح في قدر ويغطى على نار هادئه لمده نصف ساعه مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل تماما من غير تغيير في لونه ثم يضاف الماء والخل ويترك نصف ساعه.
تسكب الشوربه في اواني صغيره دائريه ثم توضع قطعه التوست المحمصه وتغطى بالجبنه ثم تدخل الفرن او المايكروويف حتى تذوب الجبنه وتتحمر قليلا ثم تقدم في الحال.

مع تحيات أخوكم الشيف وحداني